近日，在安徽省合肥市举办了一场以"开祁门 见黄山"为主题的2025美好生活邀约会暨"传奇安茶 世界共享"全国城市推介会。本次活动由祁门县人民政府指导，祁门县文化旅游体育局和祁门县中医药产业发展中心共同主办。
活动旨在弘扬祁门安茶文化，推动安茶产业高质量发展，助力乡村振兴战略实施，并致力于将这一具有悠久历史的传统茶饮推向更广阔的市场。
安茶，又名"软枝茶"，是祁门县独有的传统黑茶品种，创制于明朝永乐年间，至今已有600多年的历史。其独特的半发酵工艺和紧压茶形态使它兼具红茶与绿茶的特点：茶叶色泽乌润，冲泡后汤色橙红明亮，香气醇厚悠长，既可饮用又具有一定的药用价值。
据史料记载，安茶在清朝时期就已经开始远销东南亚地区。这种传统茶饮不仅承载着祁门县的地域特色和文化记忆，更是中国茶叶发展史上的重要见证。
